Espagueti carbonara
Ingredientes para 4 personas:
- 1 Kilo de espagueti
- 1 brick de nata de unos 500ml
- 1/2 cebolla
- Queso rallado
- 1 paquete de bacon troceado
- 200g de champiñones
Preparación:
Se pone agua a calentar y se cuece la pasta siguiendo las indicaciones del paquete. Mientras se sofríe la cebolla cortada muy fina en una cucharadita de aceite a fuego lento, no muy fuerte para que no se queme. Después cortamos en juliana los champiñones y los freímos junto al bacon, en la misma sartén. Cuando este listo lo apartamos y en esa misma sartén ponemos la nata a calentar cuando este lista añadimos el queso rallado al gusto y revolvemos hasta que se mezcle.
Cuando los espagueti estan listos los escurrimos y volvemos a poner en la olla de cocción pero esta vez sin agua, añadimos entonces la nata caliente mezclada con el queso y con el resto de ingredientes y lo removemos todo bien. Los espaguetis ya están listos para comer.
Pollo asado al estilo "abuela de Juan"
Ingredientes para 4 personas:
- 1 pollo entero
- 1 botella de vino tinto peleón
- Unos trozos de pan duro
- Y si tenemos unos trozos de jamón
- Nosotros de guarnición hemos elegido patatas fritas
Preparación:
Un rato antes remojamos el pan seco en un recipiente con vino y lo dejamos reposar.
Para empezar precalentamos el horno hasta los 200º. Después rellenamos el pollo de pan con vino y si vamos a poner jamo serrano también lo colocamos aquí. Una vez hecho esto cerramos el pollo con unos palillos para que el pan con vino no se escurra en el proceso de horneado. Cuando el horno ya este caliente metemos el pollo en la parte de abajo y esperamos una 1 hora y 1/2. Mientras tanto freiremos las patatas Para presentar colocamos el pollo en una fuente y ponemos las patatas como guarnición.
Recomendaciones:
Este plato lo recomendamos para los días de grandes resacas. También recomendamos comprar los ingredientes al mismo tiempo que el botellón, así no se nos olvidara nada y nos evitaremos el salir de casa un día de resaca.
